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REPOSTERÍA BÁSICA: Historia de la Repostería Antiguamente la palabra repostería significaba "despensa", era el lugar designado para el almacenamiento de las provisiones y en donde se elaboraban los dulces, pastas, fiambres y embutidos. El repostero mayor de un palacio era la persona que estaba encargado de gobernar todo lo referente a las necesidades domésticas; después de cierto tiempo, el cargo era honorífico y lo ocupaba siempre 15 libros de repostería para hacer los mejores dulces ... Los cocinillas siempre encuentran un buen motivo para ampliar su colección de libros de temática gastro. Es pasar por la puerta una librería y aparecen un montón de propuestas de lo más apetecibles para llevarse a casa. Pero, la verdad es que a veces algunos de esos libros que entran por los ojos no son buenas elecciones. Curso de repostería [Gratis y Certificado] El curso de repostería tiene el propósito que el estudiante conozca, comprenda y aplique los procesos asociados con la preparación, la decoración y el diseño de diferentes tipos de pasteles, postres, tartas y galletas. Es fácil de aprender y solo se requiere tener conocimientos elementales.
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